ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:
* ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ- 4
* ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ- ಅರ್ಧ ಕಪ್
* ಕಡಲೆಕಾಯಿ- ಸ್ವಲ್ಪ
* ಎಳ್ಳು- 2 ಚಮಚ
* ಜೀರಿಗೆ- 1 ಚಮಚ
* ದನಿಯಾ- ಸ್ವಲ್ಪ
* ಮೆಂತ್ಯ- ಸ್ವಲ್ಪ
* ಒಣ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ- ಸ್ವಲ್ಪ
* ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ- 1 ಚಮಚ
* ಅರಿಶಿಣ- 1 ಚಮಚ
* ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:
* ಬಾಣಲೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಎಳ್ಳು, ಜೀರಿಗೆ, ದನಿಯಾ, ಮೇಥಿ, ಒಣ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
* ಹುರಿದ ಮಸಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸಿ ಜಾರಿಗೆ ಹಾಕಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಚಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಇಡ್ಲಿ ಮಂಚೂರಿ ಸಖತ್ ಟೇಸ್ಟ್
* ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಅರಿಶಿಣ, ಉಪ್ಪುನ್ನು ಈಗಾಲೇ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಚಟ್ನಿ ಮಸಾಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.
* ರುಚಿಯಾದ ಚಟ್ನಿ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಕುಚ್ಚಲಕ್ಕಿ ದೋಸೆ ಸಖತ್ ಟೇಸ್ಟ್ – ನೀವೂ ಒಮ್ಮೆ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ
