ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಾಗೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಲಾಕ್‍ಡೌನ್ ಇರುವ ಕಾರಣದಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಸರಳ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ಸವಿದರೆ ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಚಪ್ಪರಿಸಲು ಬಯಸುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಲ್ಯಾಂಬ್ ವಿಥ್ ಡೇಟ್ಸ್ ನೀವು ಮಾಡಿ ಸಿವಿಯಿರಿ..
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:
* ಬೋನ್ ಲೇಸ್ ಕುರಿ ಮಾಂಸ – ಅರ್ಧ ಕೇಜಿ
* ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ- 1 ಕಪ್
* ಈರುಳ್ಳಿ- 2 ದೊಡ್ಡದು
* ಸಿಹಿ ಗೆಣಸು- ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿರುವುದು 250 ಗ್ರಾಂ
* ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ- 2 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
* ಟೊಮೆಟೋ ಪೇಸ್ಟ್ – 1 ಚಮಚ
* ಚಕ್ಕೆಪುಡಿ- 1 ಚಮಚ
* ಒಣ ಖರ್ಜೂರ – 50 ಗ್ರಾಂ
* ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸುಪ್ಪು
* ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:
* ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‍ಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕುರಿ ಮಾಂಸ ಹಾಕಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವಷ್ಟು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
* ನಂತರ ಸಿಹಿ ಗೆಣಸು ಹಾಗೂ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೋ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ.
* ಈಗ ಪಾತ್ರೆಯ ಬಾಯಿ ಮುಚ್ಚಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಗೆಣಸು, ಕುರಿ ಮಾಂಸ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಲಿ. ಸಿಹಿ ಗೆಣಸು ಮುಕ್ಕಾಲು ಬೆಂದಾಗ ಒಣ ಖರ್ಜೂರ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿದರೆ ರುಚಿಯಾದ ಲ್ಯಾಂಬ್ ವಿಥ್ ಡೇಟ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.
