ಭಾನುವಾರದ ಬಾಡೂಟವನ್ನು ತಿಂದಿರುವ ನೀವು ಇಂದು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಿರ. ಹೀಗಾಗಿ ಇಂದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಆರೋಗ್ಯವಾದ ಪನ್ನೀರ್ ಪಾಯಸ ಮಾಡಿ ಸವಿಯಿರಿ.
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:
* ಹಾಲು- 2ಕಪ್
* ಪನ್ನೀರ್- 2ಕಪ್
* ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು- 1 ಅ
* ಸಕ್ಕರೆ – ಕಪ್
* ಕೇಸರಿ
* ಬಾದಾಮಿ
* ಪಿಸ್ತಾ
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:
* ಒಂದು ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲು ಹಾಲುನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು.
* ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವ ಹಾಕಿಗೆ ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣ ದಪ್ಪವಾಗುವ ತನಕವೂ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
* ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ, ಕೇಸರಿ ಎಳೆ, ಪನ್ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.ಕೆಲವು ನಿಮಿಷದ ಬಳಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಇದೀಗ ರುಚಿಯಾದ ಪನ್ನೀರ್ ಪಾಯಸ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.
